Verfahrenstechnologe/-in Mühlen- und Getreidewirtschaft

Getreide vom Feld muss richtig gelagert werden, bevor es in der Mühle zu feinem Mehl vermahlen wird, ein Prozess, der Millionen Menschen täglich mit Brot versorgt. Als Verfahrenstechnologe oder Verfahrenstechnologin Mühlen- und Getreidewirtschaft arbeitest du in einer von zwei Fachrichtungen an genau diesem Prozess.

Zur Wahl stehen Agrarlager und Müllerei, mit unterschiedlichem Schwerpunkt zwischen Getreidelagerung und Vermahlung. In beiden Fachrichtungen lernst du drei Jahre lang, Getreide anzunehmen und auf Qualität zu prüfen, Lager- oder Mühlenanlagen zu bedienen, Feuchtigkeit und Temperatur zu überwachen und fertige Produkte zu kontrollieren.

Diese Berufe verlangen technisches Verständnis für große Anlagen ebenso wie Wissen über Getreide als Naturprodukt, das je nach Ernte und Witterung stark schwankt. Staubbelastung gehört zum Arbeitsalltag in Mühlen und Lagerhäusern dazu.

Mühlen und Agrarlager suchen bundesweit Nachwuchs, weil ohne sie die Versorgung mit Mehl und Getreideprodukten ins Stocken geraten würde. Wer Natur und Technik gern verbindet, findet in diesem Berufsfeld einen unterschätzten, aber wichtigen Industriezweig.