Fischwirt/in - Küstenfischerei und Kleine Hochseefischerei

Ausbildungsdauer

3 Jahre

Vergütung

800–1.050 € / Monat

Schulabschluss

Berufsschule – Abitur

Über die Ausbildung

Drei Uhr nachts, der Kutter läuft aus dem Hafen, und du machst die Kurren klar. Bis zum Mittag wird gefischt, gesiebt, gekocht und sortiert, dann geht es zurück, und die Krabben werden noch am Kai verkauft. Als Fischwirt oder Fischwirtin in der Fachrichtung Küstenfischerei und Kleine Hochseefischerei bist du Teil einer kleinen Besatzung, meist zwei bis vier Leute, die zusammen alles machen.

Du lernst Fangtechnik mit Schleppnetz, Stellnetz und Reuse, Navigation, Seemannschaft, Motoren- und Netzpflege, Fischkunde, die Verarbeitung an Bord und die Fangregeln, die die EU über Quoten und Schonzeiten setzt. Sicherheit auf See ist ein eigenes Fach, und ohne Schwimmen und Rettungsübungen geht nichts.

Drei Jahre dauert die Ausbildung, in Fischereibetrieben an Nord- und Ostsee, von Greetsiel bis Sassnitz. Ehrlich gesagt ist die Küstenfischerei kleiner geworden, Quoten und Diesel machen es schwer. Wer den Beruf trotzdem will, bekommt eine seltene Ausbildung, gefragte Seefahrtskenntnisse und ein Leben, das nach Gezeiten und nicht nach Bürozeiten läuft.

Aufgaben

Das erwartet dich im Arbeitsalltag als Fischwirt/in - Küstenfischerei und Kleine Hochseefischerei.

Fanggeschirr bedienen

Netze, Kurren und Reusen aussetzen, einholen und den Fang an Deck sortieren.

Kutter fahren und navigieren

Kurs, Echolot und Wetter im Blick, damit der Fang gut wird und alle wieder heimkommen.

Fang verarbeiten

Krabben kochen, Fisch ausnehmen, kühlen und für Auktion oder Direktverkauf verpacken.

Netze und Motor pflegen

Im Hafen flickst du Netze, wartest Winden und Motor und hältst das Boot seetüchtig.

Das bringst du mit

Diese Stärken helfen dir in der Ausbildung, sortiert nach Wichtigkeit.

Must-have

Navigieren

Wichtig

Schwierige Situationen aushalten
(Ein Team) zusammenschweißen
Reparieren

Nice-to-have

Tiere pflegen

Entwicklungsmöglichkeiten nach der Ausbildung

Dein Weg endet nicht mit der Abschlussprüfung. Hier sind deine nächsten Schritte.

Kapitänspatent für die Küstenfischerei
Mit dem Befähigungszeugnis führst du den eigenen Kutter.
Fischwirtschaftsmeister/in
Der Meister ermöglicht Betriebsführung und Ausbildung.
Wechsel in Seeschifffahrt oder Offshore
Seefahrtserfahrung ist bei Reedereien und Windparkbetreibern gefragt.

Ausbildungsplätze für Fischwirt/in - Küstenfischerei und Kleine Hochseefischerei

Aktuelle Ausbildungsangebote von Unternehmen, die Fischwirt/in - Küstenfischerei und Kleine Hochseefischerei anbieten.

Wir halten Ausschau für dich

Sobald ein Betrieb Fischwirt/in - Küstenfischerei und Kleine Hochseefischerei anbietet, findest du die Ausbildung hier.