Fische aufziehen
Vom Ei bis zum Speisefisch: Erbrüten, sortieren, umsetzen und Futter dosieren.
Fischwirt/in - Aquakultur und Binnenfischerei
Ausbildungsdauer
3 Jahre
Vergütung
800–1.050 € / Monat
Schulabschluss
Berufsschule – Abitur
Über die Ausbildung
Ein Karpfenteich wird im Frühjahr bespannt, im Sommer gefüttert und im Oktober abgelassen, bis die Fische im Schlamm zappeln und mit Keschern in Bottiche geladen werden. Eine Forellenzucht dagegen läuft das ganze Jahr, mit Frischwasser, Belüftern und Futterautomaten. Als Fischwirt oder Fischwirtin in der Fachrichtung Aquakultur und Binnenfischerei arbeitest du in beiden Welten.
Du lernst, Laich zu gewinnen und zu erbrüten, Setzlinge aufzuziehen, Bestände zu sortieren und Krankheiten zu erkennen, bevor sie einen Teich leer machen. Wasserchemie gehört dazu, ebenso Kreislaufanlagen mit Filtern und Pumpen, die Netzgehege im See und die Berufsfischerei mit Stellnetzen und Reusen auf Flüssen und Seen. Verarbeiten und Verkaufen im Hofladen oder an Restaurants ist oft der zweite Teil des Geschäfts.
Ausgebildet wird drei Jahre, in Teichwirtschaften in Bayern, der Oberpfalz, der Lausitz oder an Seen im Norden. Es ist Arbeit bei jedem Wetter mit Wathose und Gummistiefeln, oft mit Wochenenddiensten. Dafür lebst du mit den Jahreszeiten und arbeitest an einer Form der Tierhaltung, die Kunden inzwischen bewusst suchen.
Aufgaben
Das erwartet dich im Arbeitsalltag als Fischwirt/in - Aquakultur und Binnenfischerei.
Teiche bewirtschaften
Teiche bespannen, Dämme pflegen, Wasserzulauf regeln und im Herbst abfischen.
Wasserqualität prüfen
Sauerstoff, Temperatur und pH misst du täglich, weil Fische keine zweite Chance lassen.
Verarbeiten und vermarkten
Räuchern, filetieren und im Hofladen oder an die Gastronomie verkaufen.
Das bringst du mit
Diese Stärken helfen dir in der Ausbildung, sortiert nach Wichtigkeit.
Must-have
- Bewegung & Natur
- Fürsorge & Team
Wichtig
- Analysieren & Entscheiden
- Zahlen & Ordnung
Nice-to-have
- Überzeugen & Motivieren
Entwicklungsmöglichkeiten nach der Ausbildung
Dein Weg endet nicht mit der Abschlussprüfung. Hier sind deine nächsten Schritte.
Fischwirtschaftsmeister/in
Mit dem Meister leitest du eine Zucht oder übernimmst den elterlichen Betrieb.
Staatlich geprüfte/r Techniker/in Fischwirtschaft
Die Fachschule öffnet Anlagenplanung und Beratung.
Betriebsleiter/in in der Kreislaufaquakultur
Moderne Indoor-Anlagen für Lachs und Garnelen suchen Fachleute mit Zuchterfahrung.
Ausbildungsplätze für Fischwirt/in - Aquakultur und Binnenfischerei
Aktuelle Ausbildungsangebote von Unternehmen, die Fischwirt/in - Aquakultur und Binnenfischerei anbieten.
Wir halten Ausschau für dich
Sobald ein Betrieb Fischwirt/in - Aquakultur und Binnenfischerei anbietet, findest du die Ausbildung hier.