Gäste bedienen
Bestellungen aufnehmen und am Tisch servieren.
Fachkraft für Gastronomie
Ausbildungsdauer
3 Jahre
Vergütung
750–1.000 € / Monat
Schulabschluss
Berufsschule – Abitur
Über die Ausbildung
Ein voll besetztes Restaurant an einem Samstagabend verlangt Übersicht, Tempo und ein freundliches Gesicht gleichzeitig, egal wie hektisch es hinter der Theke zugeht. Diese Gästebetreuung übernimmst du als Fachkraft für Gastronomie.
Restaurants und Gaststätten führen dich in drei Jahren zum Berufsabschluss. Du lernst Gäste am Tisch zu bedienen und zu beraten, einfache Speisen und Getränke zuzubereiten, Tische einzudecken und Räume für Veranstaltungen herzurichten und Bestellungen und Kasse korrekt abzuwickeln.
Dieser Beruf verlangt Stressresistenz in Stoßzeiten, wenn mehrere Tische gleichzeitig bedient werden wollen und die Küche auf Nachschub wartet. Freundlichkeit auch am Ende eines langen Abends gehört zum Berufsbild, ebenso wie Abend- und Wochenenddienste.
Restaurants, Cafés und Kantinen suchen bundesweit dringend Nachwuchs, weil gute Gästebetreuung über den Erfolg jedes gastronomischen Betriebs entscheidet. Wer gern mit Menschen arbeitet und in stressigen Momenten den Überblick behält, findet in diesem Beruf einen lebendigen Einstieg in die Gastronomie.
Aufgaben
Das erwartet dich im Arbeitsalltag als Fachkraft für Gastronomie.
Speisen zubereiten
Einfache Gerichte und Getränke herstellen.
Tische eindecken
Tische für Gäste und Veranstaltungen herrichten.
Kasse abrechnen
Bestellungen und Zahlungen korrekt erfassen.
Das bringst du mit
Diese Stärken helfen dir in der Ausbildung, sortiert nach Wichtigkeit.
Must-have
- Beraten
Wichtig
- Kommunizieren
- Unter Zeitdruck arbeiten
Nice-to-have
- Einen kühlen Kopf bewahren
Entwicklungsmöglichkeiten nach der Ausbildung
Dein Weg endet nicht mit der Abschlussprüfung. Hier sind deine nächsten Schritte.
Weiterqualifizierung zum/zur Restaurantfachmann/-frau
Mit einer Anschlussausbildung vertiefst du dein Wissen in Service und Beratung.
Schichtleitung Gastronomie
Mit Berufserfahrung übernimmst du die Leitung einer Schicht.
Restaurantleiter/in
Mit weiterer Erfahrung übernimmst du die Leitung eines ganzen Betriebs.
Ausbildungsplätze für Fachkraft für Gastronomie
Aktuelle Ausbildungsangebote von Unternehmen, die Fachkraft für Gastronomie anbieten.
Wir halten Ausschau für dich
Sobald ein Betrieb Fachkraft für Gastronomie anbietet, findest du die Ausbildung hier.